A fehérje értékét alapvetően az határozza meg, hogy milyen az aminosav-összetétele, mennyire emészthető, és milyen hatékonysággal épül be a termelésbe. Az állatok számára nélkülözhetetlen esszenciális aminosavak - például a lizin vagy a metionin - megfelelő aránya kulcsszerepet játszik a növekedésben, a tejtermelésben vagy akár a tojástermelésben is. Hiába magas tehát egy takarmány fehérjetartalma, ha az aminosav-profilja nem megfelelő, vagy ha az adott fehérje nehezen emészthető.
Ebben az összefüggésben kerül egyre inkább előtérbe a DDGS, azaz a szárított kukorica törköly. Ez az alapanyag a bioetanol-gyártás során keletkezik, amikor a kukorica keményítőtartalmát fermentációval lebontják és alkohollá alakítják. A folyamat végére a keményítő jelentős része eltűnik, miközben a többi tápanyag - köztük a fehérje - koncentráltabb formában marad vissza. Ennek eredményeként a DDGS egy sűrűbb, tápanyagokban gazdagabb alapanyaggá válik, mint az eredeti kukorica.
Ez a koncentrálódás adja a DDGS egyik legnagyobb előnyét. A benne található fehérje nemcsak mennyiségben kedvező, hanem minőségében is jól használható. Az aminosav-összetétele lehetővé teszi, hogy különböző takarmányozási rendszerekbe beilleszthető legyen, és megfelelő kiegészítéssel jól kiegyensúlyozott abrak állítható össze belőle. Emellett a DDGS nem csupán fehérjeforrás, hanem jelentős energiatartalommal is rendelkezik, hiszen a visszamaradó zsír és rost tovább növeli a takarmány értékét.
A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy a DDGS egyszerre tud hozzájárulni a fehérjeellátáshoz és az energiapótláshoz, ami különösen értékessé teszi a gazdaságok számára. Nem véletlen, hogy kérődző állatok esetében kifejezetten jól hasznosul, de megfelelő arányban az egygyomrú állatok takarmányozásában is szerepet kaphat.
Kiknek ajánljuk a DDGS-t a háztájiban?
A DDGS egyik legnagyobb előnye a sokoldalúsága. Szinte minden ház körüli állatfaj takarmányozásában helyet kaphat, ha figyelembe vesszük az adott faj sajátosságait:
1. Tejelő tehenek, kecskék és juhok
A kérődzők számára a DDGS fehérjéjének jelentős része bendőben nem lebomló fehérje (RUP), ami közvetlenül a vékonybélben szívódik fel. Megfelelően összeállított adag mellett ez hozzájárulhat a tejtermelés növeléséhez és kedvezően hathat a tej beltartalmára, így a tejzsírra is.
2. Hízósertések
A sertéseknél a DDGS energiatartalma és fehérjeösszetétele támogatja a növekedést. Segít abban, hogy az állatok jó kondícióban legyenek, és a vágási minőség megfeleljen az elvárásoknak.
3. Tojótyúkok és egyéb baromfik
A háztáji gazdák számára értékes alapanyag a baromfiudvarban is. A kukoricából származó természetes színanyagok (karotinoidok) révén a tojássárgája természetesen mélyebb, sárgább színűvé válhat. Fontos azonban tudni, hogy a DDGS lizinben szegényebb, mint a szója, ezért a legjobb eredményt akkor érjük el, ha mellette egyéb lizinforrást (pl. takarmányborsót vagy premixet) is biztosítunk.
4. Hízómarhák
Ha a cél a gazdaságos súlygyarapodás, a DDGS az egyik legjobb ár-érték arányú választás. Segít az izomépítés és a megfelelő kondíció fenntartásában a hízlalás során.
