A válasz több tényezőtől függ:
- az adott takarmány típusától,
- az állat fajától,
- valamint az emésztőrendszer működésétől.
A megfelelő feldolgozás jelentősen befolyásolhatja a takarmány emészthetőségét és hasznosulását, így közvetlen hatással van a gazdaság takarmányhasznosítására is.
Miért dolgozzuk fel a szemes takarmányokat?
A szemes takarmányok szerkezete miatt a bennük található keményítő és fehérje csak akkor hasznosul jól, ha a szemek mechanikailag feltörnek. Ha a mag sértetlenül kerül az állat emésztőrendszerébe, előfordulhat, hogy az állat nem rágja meg kellően, így a szemek egy része emésztetlenül távozik.
A roppantás vagy darálás célja tehát, hogy:
- feltörje a mag külső burkát,
- javítsa a keményítő hozzáférhetőségét,
- növelje az emészthetőséget,
- csökkentse a takarmányveszteséget.
A feldolgozás során a takarmány szemcsemérete is fontos. A túl nagy szemek rosszul hasznosulhatnak, a túl finom őrlemény viszont emésztési problémákat okozhat.
Tárolási szempontok
A feldolgozott takarmány tárolhatósága rövidebb, mint az egész szemé. A feltört szemek felülete nagyobb, ezért a darált vagy roppantott takarmány:
- gyorsabban avasodhat,
- könnyebben felveszi a nedvességet,
- érzékenyebb a romlásra.
Ezért általában csak annyit érdemes előre feldolgozni, amennyi rövid időn belül felhasználásra kerül.
Roppantás vagy darálás - mi a különbség?
A két feldolgozási mód eltérő szemcseméretet eredményez.
Roppantás
A roppantás során a magokat csak feltörik. A szemek nagyobb darabokban maradnak, de a külső burok megreped. Így az emésztőenzimek könnyebben hozzáférnek a tápanyagokhoz.
Előnyei:
- kevésbé poros takarmány
- természetesebb takarmányforma
- kérődzőknél kedvezőbb bendőműködés
Darálás
Daráláskor a szemeket apróbb szemcseméretre őrlik. Ez különösen akkor hasznos, ha a takarmányt keverékekben használják, vagy fiatal állatok számára készítik elő.
Fontos azonban kerülni a túl finom, lisztszerű őrleményt, mert:
- poros takarmányt eredményezhet
- sertések esetében növelheti a gyomorfekély kockázatát
- egyes állatoknál emésztési zavarokat okozhat.
Mely szemes takarmányokat érdemes feldolgozni?
Kukorica
A kukorica kemény szemű, magas energiatartalmú takarmány. Sok állat esetében roppantva vagy darálva hasznosul jobban, különösen sertések és baromfi esetében.
Lovaknál is legtöbbször feldolgozott formában etetik, mert a kemény szemek emészthetősége így jelentősen javul.
Árpa
Az árpa külső burka viszonylag nehezen emészthető, ezért általában roppantva vagy darálva kerül az állatok elé. Sertések, juhok és lovak takarmányozásában ez kifejezetten gyakori. A Magtárháznál egészben és roppantott formában is elérhető.
Búza
A búza külső burka vékonyabb, ezért könnyebben emészthető, mint például az árpa. Ennek ellenére a takarmánykeverékekben gyakran darálva használják, különösen sertések és baromfi takarmányozásában.
Zab
A zab klasszikus lótakarmány. A szem szerkezete lazább, ezért a lovak rágással is könnyen feltörik, így gyakran egészben is etethető.
Ugyanakkor sok lótartó roppantva eteti a zabot, mert így a tápanyagok még könnyebben hozzáférhetők, különösen idősebb lovaknál vagy rosszabb fogazat esetén. Az árpához hasonlóan, a zabot is kínáljuk roppantott formában.
Tritikálé
A tritikálé a búza és a rozs keresztezéséből származó gabonaféle. Takarmányozásban általában roppantva vagy darálva használják. Fiatal állatok takarmányában a mennyiségét érdemes fokozatosan növelni.
Borsófélék
A takarmányborsó és a velőborsó magas fehérjetartalmú takarmányok. A keményebb mag szerkezete miatt gyakran roppantva kerülnek az állatok elé, így könnyebben emészthetők.
Mely állatoknál fontos a feldolgozás?
Sertések
A sertések nem kérődző állatok, ezért az egész szemeket kevésbé hatékonyan hasznosítják. Emiatt a sertéstakarmányok többsége darált vagy roppantott formában készül.
A kukorica, árpa és búza darálása jelentősen javíthatja a takarmány hasznosulását.
Baromfi
A baromfik zúzógyomra képes mechanikusan feltörni a szemeket, ezért a felnőtt tyúkok gyakran egész szemeket is fogyaszthatnak. A csibék és fiatal állatok számára azonban a darált takarmány az ideális, mert könnyebben fogyasztható.
Az emésztés hatékonyságában fontos szerepet játszanak az apró, kemény szemcsék, az úgynevezett grittek, amelyek a zúzógyomorban segítik a takarmány fizikai őrlését.
Szabadtartásban a tyúkok ezt gyakran természetes módon oldják meg: a talajból apró kavicsokat vagy homokszemcséket csipegetnek fel. Zárt tartás esetén azonban célszerű külön grittet biztosítani számukra.
Lovak
A lovak alaposan megrágják a takarmányt, ezért több szemes takarmány egészben is etethető. A zab például gyakran feldolgozás nélkül kerül a lovak elé.
A keményebb szemű takarmányokat - például a kukoricát vagy az árpát - azonban sok esetben roppantva vagy darálva etetik a jobb emészthetőség érdekében.
Juhok és kérődzők
A kérődző állatok bendője hatékonyan bontja a takarmányt, de a roppantás még így is javíthatja a tápanyagok hasznosulását.
Kérődzőknél a roppantás gyakran előnyösebb a darálásnál, mert a túl apró szemcsék túl gyorsan bomlanak le a bendőben, ami növelheti a bendőacidózis kialakulásának kockázatát.
Mi a legfontosabb szempont?
A szemes takarmány feldolgozásának célja mindig az, hogy az állatok minél jobban hasznosítsák a tápanyagokat.
Ha a mag burka kemény, vagy az állat nem rágja meg megfelelően a szemeket, a roppantás vagy darálás jelentősen javíthatja az emészthetőséget.
A feldolgozás módját mindig az adott állatfajhoz, életkorhoz és takarmánytípushoz kell igazítani.
A megfelelően előkészített szemes takarmány nemcsak az állatok emésztését segíti, hanem a gazdaság számára is hatékonyabb és gazdaságosabb takarmányfelhasználást biztosít.
